Rengør og steriliser glassene grundigt.
Kog hvert glas i et par minutter for at sikre, at det er rent.
Steriliser lågene ved at koge dem.
Jeg foretrækker at bruge 1,5 liters glas.
Lagdelt marinade:
Start med et fed hvidløg i bunden af hvert glas.
Tilsæt et par sorte peberkorn og andre krydderurter.
Tilsæt tomater og løg.
Tilsæt et andet fed hvidløg og flere krydderurter.
Fortsæt med at lægge lag, indtil glasset er fyldt, og afslut med løg og krydderurter.
Forbered marinaden:
Kog frisk drikkevand og hæld det i glassene for at dække indholdet.
Luk glassene tæt med lågene.
Lad glassene stå i 15 minutter. Genopvarmning:
Efter 15 minutter sies væsken fra glassene over i en gryde med en si.
fortsættes på næste side
