Til marinaden (til et 1,5-liters glas):
Væske fra glassene,
2 teskefulde salt (18 g),
2,5 spiseskefulde sukker,
1 spiseskefuld raffineret neutral olie.
Bring marinaden i kog, og sørg for, at alle krydderierne er opløst.
Tilsæt 25 ml 9% eddike til hvert glas.
Hæld den varme marinade over tomaterne i glassene.
Luk glassene tæt, og vend dem kort på hovedet for at kontrollere, at de er tætte.
Sidste trin:
Dæk glassene med et varmt tæppe, og lad dem køle helt af.
De syltede tomater kan holde sig i op til et år ved stuetemperatur.
Nyd dine hjemmelavede syltede tomater!