Gourmet-svampen Croque-Monsieur er et uimodståeligt twist på en berømt fransk klassiker. Denne version, der er en blanding af en velsmagende sandwich og en fyldig gratin, kombinerer sprødheden af gyldent brød med den bløde tekstur af et cremet svampefyld, der smelter i munden. Denne fusion af teksturer forvandler en simpel croque-monsieur til en sand gourmetoplevelse.
Svampene, der tilberedes blidt, indtil de frigiver deres fulde aroma, giver et raffineret, jordnært præg. Deres dybe smag kombineres smukt med den smeltede ost og skaber en harmoni, der betager fra første bid. Denne ret fremkalder landskabet, efteråret og varme, kærligt tilberedte måltider. Naturost
Tilsætningen af en let béchamelsauce eller smagsat fløde giver croque-monsieuren en endnu mere luksuriøs dimension. Denne smeltende topping omslutter fyldet og giver det det ekstra, der gør denne version absolut vanedannende. Hvert lag flyder problemfrit ind i det næste og giver et perfekt afbalanceret resultat.
Praktisk, hurtig og økonomisk – denne moderniserede Croque-Monsieur er ideel til enhver lejlighed: en spontan frokost, en hyggelig middag eller endda en lækker middag foran fjernsynet. Den kræver få ingredienser, men giver et resultat, der er et fransk brasserie værdigt. Det er den ideelle opskrift på en simpel og mættende godbid.
Med denne svampeversion bliver croque-monsieuren et virkelig komplet, solidt og velsmagende måltid. Sprød udenpå, smeltende blød indeni, duftende og utrolig lækker: alt forenes til en uundværlig opskrift, som alle ved bordet vil elske.
🛒 Ingredienser (til 1 person)
2 skiver hvidt brød (ca. 80 g, fuldkorn eller klassisk)
2 skiver skinke (ca. 60 g, hvid eller røget)
80 g friske eller frosne svampe (eller porcini, shiitake for variation)
100 g revet eller skåret ost (Emmentaler, Comté, Cheddar eller en blanding)
2 spsk. piskefløde eller hjemmelavet béchamelsauce
1 spsk. usaltet smør til at brune brødet
Fint salt og friskkværnet sort peber efter smag
👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
fortsættes på den anden sideMiddagsopskrifter
“Du kan finde resten på næste side” Klik for at læse mere
