👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
🍄 1. Tilbered svampene
Rens svampene med en fugtig klud, eller skyl dem hurtigt under koldt vand.
Skær dem i tynde skiver.
Varm en stegepande uden olie op, og steg svampene i 2-3 minutter, indtil de slipper deres vand.
Krydr med salt og peber, og sæt dem derefter til side.
🍞 2. Tilbered brødskiverne
Pensel den ene side af hver skive brød med smør.
Vend dem: Smør den anden side med cremefraiche eller béchamelsauce (gerne tyk).
🥩 3. Læg croque monsieur ovenpå
Læg en skive skinke på skiven (med den spredte side opad).
Fordel de stegte svampe jævnt.
Salt og peber let efter smag.
🧀 4. Tilsæt osten
Drys rigeligt med revet ost, eller fordel skiverne over hele overfladen.
Dæk med den anden skive brød (cremet indeni, smørret udenpå).
🔥 5. Lav croque-monsieuren
Varm en stegepande op ved middel varme, eller brug en sandwichpresse.
Placer croque-monsieuren i den varme pande med den smørrede side nedad.
Steg i 2 til 3 minutter på hver side, og tryk forsigtigt med en spatel, indtil osten er smeltet, og brødet er gyldent og sprødt.
🍽️ 6. Server og nyd
Server straks, eller drys med friskhakket persille eller purløg for et strejf af friskhed.
💡 Kokkens tips
🥛 Blødt tip
For en endnu mere smeltende croque-monsieur, erstat fløden med hjemmelavet béchamelsauce.
🌿 Vegetarisk mulighed
Erstat skinken med pandestegt spinat, eller tilsæt en knivspids soltørrede tomater for et middelhavspræg.
🔥 For en gratineret finish
Tilsæt osten til croque-monsieuren og grill i 1 til 2 minutter. Resultat: en gylden og uimodståelig skorpe.
📌 Kort sagt
Denne svampe-croque-monsieur er den perfekte kombination af enkelhed og nydelse. Svampene tilføjer et rustikt og velsmagende præg, mens den smeltede ost dækker alt med en cremet og uimodståelig tekstur.
📣 Har du prøvet denne opskrift endnu?
Del dine variationer i kommentarerne, eller tag os på sociale medier med hashtagget #CroqueGourmandMaison!
“Resten kan findes på næste side” Klik for at læse mere
