🧺 Ingredienser
2 kartofler (skrællet og hakket)
2 gulerødder (skrællet og skåret i skiver)
1 squash (i tern)
1 løg (hakket)
2 fed hvidløg (hakket)
2 tomater (hakket)
1 rød peberfrugt (hakket)
1 dåse (400 g) kikærter, drænet
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk paprika
1 tsk stødt koriander
Salt og peber efter smag
2 spsk olivenolie
1 bundt frisk koriander (til pynt)
🍳 Tilberedning
Sauter krydderierne
Varm olivenolie op i en tagine eller stor gryde ved middel varme.
Tilsæt løg og hvidløg, og sauter derefter, indtil de er gennemsigtige.