🥘 Braiserede lammeskanker med svampe
👨👩👧👦 Portioner
4
⏱️ Tid
Tilberedning: 20 minutter
Tilberedning: 2 timer 30 minutter
Hviletid: 10 minutter (valgfrit, men anbefalet)
🛒 Ingredienser
4 lammeskanker
400 g champignoner (eller brune champignoner)
2 gule løg
3 fed hvidløg
500 ml okse- eller lammebouillon
200 ml tør hvidvin
2 spsk olivenolie
30 g smør
1 spsk tomatpuré
1 bouquet garni (timian, laurbærblad)
Fint salt
Friskkværnet peber
Hakket frisk persille (til pynt)
