🥔 Kartoffelbund med fyld – nem opskrift
Kartofler kan bruges på utallige måder, og denne opskrift viser, hvordan du kan lave en sprød og velsmagende bund af kartofler og grøntsager, fyldt med kød og peberfrugter. Resultatet er en mættende og velsmagende ret, der er velegnet til både aftensmad og som en festlig snack.
Ingredienser til bunden
800 g (3-5) kartofler
100 g gulerødder eller røde peberfrugter, finthakkede
1 lille løg
1 bundt persille
2 spsk mel (ca. 40 g)
3 æg
1 tsk salt og krydderier efter smag
Lidt olie til stegning
Ingredienser til fyldet
3 røde peberfrugter og 2 grønne peberfrugter
2 fed hvidløg
1 tomat (valgfrit)
200 g hvidt kød (kylling eller kalkun)
1 lille løg
1 tsk salt
1 tsk sort peber
1 tsk chili eller stærk paprika
100 g revet ost (valgfrit)
SÃ¥dan laver du bunden
