1️⃣ Forbered avocadopuréen:
Skær avocadoerne i halve, fjern stenene, og skrab kødet ud. Mos med en gaffel, indtil du har en glat, men let tekstureret puré.
Tilsæt citronsaft, cremefraiche, salt og peber. Bland, indtil puréen er cremet og glat.
2️⃣ Forbered rejerne:
Krydr rejerne let med salt, peber og eventuelt et par dråber citronsaft.
Skær dem i mindre stykker, eller lad dem være hele, afhængigt af hvordan du vil præsentere dem.
3️⃣ Saml verrinerne:
Se resten på næste side
