Hvis du voksede op i 80’erne eller 90’erne, husker du sikkert den legendariske Subway-kage, der ofte blev serveret til bryllupper, fester og søndagssammenkomster hos bedstemor. Dens karakteristiske trefarvede striber – kakao, vanilje og lyserød jordbærcreme – skaber sammen med chokoladeglasur et ikonisk sødt minde. Denne tofarvede (nogle gange endda trefarvede) kage er ikke kun visuelt tiltalende, men også utrolig lækker og delikat. Og det bedste er, at den er overraskende nem at lave!

🛒 Ingredienser (til 1 hjortebro eller en mindre kageform):
Til dejen:
4 æg
150 g semulje
100 ml olie
100 ml mælk
200 g mel
1 bagepulver
1 spsk kakao

Til fyldet:
500 g hytteost (blød i et glas)
200 ml flødeskum (mindst 30%)
3 spsk flormelis
1 spsk vaniljesukker
1 spsk jordbærsirup eller -juice
et par dråber rød karamelfarve (valgfrit)

Til glasuren:
100 g bagechokolade
2 spsk flødeskum
1 tsk smør

👩‍🍳 Trin-for-trin-vejledning:

fortsættes på næste side