1️⃣ Forbered dejen:
Pisk æg og sukker til det er skummende, tilsæt olie og mælk. Rør derefter gradvist melet blandet med bagepulver i.
Del dejen i to halvdele – rør kakaoen i den ene halvdel.
Hæld først den lyse dej i den smurte og beklædte form, derefter den mørke dej og bland let med en pind for at få en marmoreffekt.
Bag ved 180 °C i ca. 30-35 minutter, indtil en pind kommer tør ud. Lad den køle helt af og skær den derefter på langs.
2️⃣ Forbered fyldet:
Bland hytteosten med flormelis og vaniljesukker.
Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i hytteosten.
Del blandingen i to dele – tilsæt jordbærsiruppen og karamelfarven i den ene. Du skal have vanilje og lyserød fløde.
3️⃣ Fyld og formning:
Påfør først lyserød fløde på den nederste halvdel af dejen (i en strimmel i midten), tilsæt vaniljefløde på siderne.
Dæk med den anden halvdel af dejen og tryk let.
4️⃣ Frosting:
Smelt chokoladen med fløde og smør i et vandbad, rør indtil det er glat.
Smør frostingen oven på kagen og lad den stivne.
🍴 Tip:
Du kan også tilsætte en skefuld rom til hytteosten for aroma.
Cremelagene kan også kombineres med hindbær, kirsebær eller ananas.
Kagen er bedst efter 6-8 timer i køleskabet – smagene vil kombineres smukt, og strukturen vil stivne.
📦 Opbevaring:
Opbevar Metro-kagen i køleskabet i en lukket beholder. Den holder sig frisk i op til 3 dage – selvom den sjældent overlever til næste morgen. 😄
🍯 Hvorfor du vil elske denne kage:
En retroklassiker, der aldrig bliver gammel.
Kombinationen af hytteost, chokolade og farverigt fyld er genial.
Nem at lave – egnet selv til begyndere.
Imponerende udseende, perfekt til fester, ferier og hverdagsgodter.
💬 Hvis du også voksede op med en meterkage, så skriv dine minder i kommentarerne! Og hvis du ikke har prøvet den endnu – er det nu. 🍓🍫🥰
