Banankage (uden tilsat sukker, uden smør)
Banankage er en populær dessert, der kan glæde alle elskere af søde sager uden at skulle ofre helbredet. Denne opskrift på mini-kager er en god mulighed for dem, der ønsker at undgå tilsat sukker og smør. Modne bananer giver naturlig sødme og fugt, hvilket gør disse kager ikke kun lækre, men også nærende. Lad os tage et kig på en nem opskrift, som du også vil elske.
Ingredienser
Denne opskrift dækker omkring 10 til 12 mini-kager. Du skal bruge:
3 modne bananer: Bananerne skal være modne nok, ideelt set med brune pletter, for at give maksimal sødme.
2 æg: De hjælper med at binde ingredienserne og tilføje struktur.
100 g mel: Du kan bruge hvede- eller havremel, afhængigt af din præference.
1 tsk bagepulver: For luftighed og volumen.
1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit): For smag.
50 g æblemos (eller 2 spsk neutral olie): For fugt.
1 knivspids salt: For at afbalancere smagen.
For ekstra smag kan du tilføje:
Chokoladestykker
Hakkede nødder
Kanel
Tilberedning
1. Primære ingredienser
Indstil tiden og forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Mens ovnen varmes op, forberedes de nødvendige ingredienser. Mos de modne bananer med en gaffel i en stor skål, indtil de er mosede. Det er godt at holde dem så glatte som muligt, da dette vil forbedre småkagernes endelige tekstur.
2. Blanding af blandingerne
Tilsæt æggene til de mosede bananer. Bland godt. Tilsæt derefter æblemos og vaniljeekstrakt. Disse ingredienser vil give småkagerne en frisk smag og blødhed. Hvis du beslutter dig for at bruge salt, skal du være forsigtig med mængden; en knivspids er nok til at afbalancere bananernes sødme.
3. Tilsæt mel og bagepulver
Når alle de våde ingredienser er blandet, tilsættes mel og bagepulver. Bland langsomt, indtil du har en glat dej. Pas på ikke at piske dejen for meget; bland bare, indtil alt er godt blandet. Hvis du har lyst til at tilføje ekstra ingredienser, er det nu, du skal tilføje chokoladestykker, nødder eller kanel.
“Resten kan findes pĂĄ næste side” Klik for at læse mere
