Pasta er en af de universelle retter, der samler alle generationer omkring bordet. Den er hurtig at tilberede, altid lækker og uendeligt alsidig, og den tilpasser sig enhver smag, fra den enkleste til den lækreste.

I denne opskrift kombinerer vi sødmen fra en cremet ostesauce med den krydrede friskhed fra cherrytomater og det raffinerede præg af prosciutto. Det er en vindende kombination, der vil forvandle et hverdagsmåltid til en sand fest for smagsløgene.

Denne ret har også den fordel, at den er klar på én gang. På mindre end 30 minutter har du en generøs tallerken, duftende og fuld af kontrasterende smagsnuancer: en cremet sauce, der omslutter hver pasta, delikat saltet prosciutto og tomater, der sprudler af friskhed.

Dette er den perfekte opskrift til aftener, hvor du ønsker et lækkert måltid uden at skulle bruge timer i køkkenet. Den er perfekt til en spontan middag med venner eller et romantisk måltid, ledsaget af et glas kold hvidvin eller rosévin.

Endelig tilbyder denne cremede pasta en god base, som du kan tilpasse efter din smag: tilsæt parmesan for at fremhæve den osteagtige side, erstat skinken med grillede grøntsager for en vegetarisk version, eller bag den i ovnen for en endnu mere lækker effekt.

🧾 Ingredienser (til 2 personer)
200 g pasta (rigatoni, penne eller makaroni)
100 g røget skinke (såsom bacon, parmaskinke eller serranoskinke), skåret i tynde strimler
150 g cherrytomater, halverede
100 g flødeost (såsom Philadelphia)
2 spsk. tyk creme fraîche
1 fed hvidløg, finthakket
1 spsk. olivenolie
Salt og friskkværnet sort peber
Et par friske basilikumblade (valgfrit, til pynt)
👩‍🍳 Trin-for-trin tilberedning
fortsættes på næste side

“Du kan finde resten på næste side” Klik for at læse mere