Med ferien i anmarch drømmer vi ofte om en spektakulær dessert, der ikke er for tung. Hvad nu hvis vi byttede den traditionelle chokoladejulestamme ud med en lettere, mere frugtagtig og lige så festlig version? Julestammen rullet med ananas og kokos i form af en sne er det perfekte alternativ: luftig, forfriskende og visuelt elegant.

Inspireret af eksotiske smagsoplevelser kombinerer denne julestamme perfekt kokosnødens sødme med ananasens delikate syrlighed. Alt dette er pakket ind i en ultrablød, rullet kage, fyldt med kokos- og mascarpone-flødeskum for en glat og smeltet tekstur. Det er en opskrift, der overrasker og glæder hver gang. Køkkenredskaber

Det mest charmerende element ved denne julestamme er dens “sne”-udseende! Drysset med flormelis og dekoreret med mousserende ananasskiver og kokosflager, fremkalder den et frostklart tropisk landskab. Et valgfrit strejf af lime kan også give fyldet et nyt liv og tilføje uventet smag til hver bid.

Teknisk set, gå ikke i panik: denne opskrift er tilgængelig selv for nybegyndere bagere. Du skal blot følge trinnene i den angivne rækkefølge, overholde hviletiderne, og du er færdig. Cremen kan laves på få minutter, og kagen rulles nemt ud med lidt øvelse.

Så er du klar til at puste nyt liv i din festlige dessert? Følg denne trinvise opskrift for at lave en juletræsbrød, der er både smuk og lækker, og som helt sikkert vil glæde dine gæster uden at tynge slutningen af måltidet!

🎄 Ingredienser (8 portioner)
🍞 Roulade
4 æg (≈ 200 g)
90 g sukker
70 g mel
4 g bagepulver (½ pose)
1 knivspids salt
🥥 Kokosglasur
250 g mascarpone
200 g meget kold, fuldfed fløde
50 g flormelis
60 g revet kokos
5 g limesaft (valgfrit)
🍍 Ananas
8 til 10 skiver ananas (≈ 350 g, frisk eller på dåse, godt drænet)
20 g honning (eller ananassirup)
✨ Afslutning
30 g revet eller flager af kokos
15 g flormelis
👩‍🍳 Tilberedning
Fortsættes på den anden sideMad

“Du kan finde resten på næste side” Klik for at læse mere