Jeg laver dette igen og igen, fordi alle elsker det!

Ingredienser
til 4 personer
1 1/2 kop græsk yoghurt
5 fed hvidløg
1 agurk
Mine kære, hvis I kan lide opskriften, så skriv endelig en kommentar!

2 tsk olivenolie
1 spsk citronsaft
2 spsk dild
Salt
2 zucchini
3 håndfulde babyspinat
1/2 kop fetaost
1/4 kop friske krydderurter
3 æg
2 skalotteløg
1/3 kop mel
Olie
Peber
Også lækkert: Mormors gamle gullaschopskrift med 1 kg oksekød er helt fantastisk!

Tilberedning
Først blandes græsk yoghurt, 4 fed hvidløg, agurk, olivenolie, citronsaft, dild og salt i en blender. Blend derefter alt, indtil ingredienserne er godt blandet.

Sæt nu tzatzikien til side. Bland derefter revet zucchini, spinat, feta, friske krydderurter, æg, hakkede skalotteløg og 2 fed hvidløg.

Også lækkert: Mormors gamle gullaschopskrift med 1 kg oksekød er helt fantastisk! Tilsæt derefter melet og fortsæt med at røre. Varm nu olien op i en mellemstor stegepande. Kom en stor skefuld af zucchiniblandingen på panden og steg den, indtil den er gyldenbrun på begge sider.

Server derefter med tzatziki og krydr med dild og peber.

Zucchinifritter med feta, hvidløg og tzatziki på 15 minutter. Velbekomme!