👨🍳 Tilberedning
1️⃣ Tilbered bøfferne
Riv squash, gulerod og kartoffel.
Salt squashen let, og pres det overskydende vand ud.
Kom alle de revne grøntsager i en stor skål.
Tilsæt æg, revet hvidløg, ost og persille.
Rør havregryn og mel i.
Krydr med salt, peber, paprika og italienske krydderurter.
Bland, indtil du har en tyk, glat dej.
2️⃣ Tilberedning
Varm lidt olivenolie op i en stegepande.
Kom skefulde af dejen i panden og tryk den let flad.
Steg i 3 til 4 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
3️⃣ Frisk agurkesauce
Riv eller hak agurken fint.
Bland den med cremefraiche og mayonnaise.
Tilsæt en knivspids salt og peber.
Sæt på køl i et par minutter.
Squash-, gulerods- og ostefritters
🥕🥒 Squash-, gulerods- og ostefritters: Et balanceret måltid
Squash og gulerødder giver kostfibre, hvilket er gavnligt for mæthedsfornemmelsen og fordøjelseskomforten.
Ost bidrager til calcium- og proteinindtaget og hjælper med at strukturere et komplet måltid.
Forsigtig stegning på pande bevarer teksturen og smagen uden at tilsætte overskydende fedt.
Serveret med en grøn salat eller et magert proteinindhold er disse fritters et godt supplement til en varieret kost.
