Trin 3: Læg zucchiniskiverne i et enkelt lag på de forberedte bageplader. Pensl toppen let med olivenolie og krydr med en knivspids salt og peber. Bag i 10 minutter, indtil zucchinien er mør, men stadig holder formen.
Trin 4: Tag zucchinien ud af ovnen og lad den køle lidt af. Lad ovnen være tændt, da du skal bruge den til den sidste bagning.
Forbered hytteostblandingen
Trin 5: Mens zucchinien steges, varmes 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og steg det i 4 til 5 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
Trin 6: Tilsæt den hakkede røde peberfrugt på stegepanden og steg det i 3 til 4 minutter, indtil det begynder at blive blødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg det i yderligere et minut, indtil det dufter.
