Tilberedning
I en stor skål blandes svinekød, risvinseddike, sojasauce, sesamolie, ingefær, sukker og løg. Bland godt. Placer 1 topfyldt teskefuld fyld i midten af hver wonton. Fugt kanterne med vand og fold hjørnerne sammen for at presse overskydende luft ud. (Det skal ligne en trekant). Løft den lange kant af wontonen let. Fold kanterne i modsatte retninger og tryk godt sammen. Brug din finger til at lave et mellemrum og fugt kanterne efter behov. Fortsæt med de resterende wontons, og lad dem hvile, mens du laver suppen.
I en mellemstor gryde over medium varme tilsættes kyllingebouillon, hvidløg, sojasauce, sesamolie og forårsløg. I en separat stor gryde bringes ca. 4 liter vand i kog. Når vandet koger, tilsættes wontons og koges i 5 minutter. Si wontons og tilsættes den varme bouillonblanding. Serveres varm.
Velbekomme!
