1 tsk tørret timian
2,5 dl revet mozzarellaost
1,5 dl revet parmesanost
Frisk persille, hakket, til pynt
Instruktioner
Forvarm ovnen til 190 °C.
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Krydr kyllingestykkerne med salt og peber, og kom dem derefter i stegepanden. Steg, indtil de er gyldenbrune, ca. 5-7 minutter. Tag kyllingen op og sæt den til side.
Tilsæt champignoner, løg og hvidløg i den samme stegepande. Sauter, indtil champignonerne er brunede, og løgene er gennemsigtige, ca. 5 minutter.
Hæld kyllingebouillonen i, og bring det i kog. Rør piskefløden og timianen i, og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil den er let tyknet.
Kom kyllingen tilbage i stegepanden, og bland den med champignonsaucen.
Hæld blandingen over i et ildfast glasfad. Drys mozzarella- og parmesanosten jævnt over.
Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil osten bobler og er gyldenbrun.
Tag kyllingen ud af ovnen, og lad den køle af i et par minutter. Pynt med frisk persille inden servering.
Variationer og tips
For en lettere version kan du erstatte piskefløden med halv-og-halv eller en let piskefløde. Hvis du er kræsen, er du velkommen til at blende saucen for at gøre den glat, før du tilsætter kyllingen tilbage. Du kan også tilføje et lag kogte ris eller pasta i bunden af ildfastfadet, før du hælder kylling- og champignonblandingen i, for et mere mættende måltid. For lidt krydderi kan du overveje at tilføje en knivspids røde peberflager til saucen.
