Varm de våde ingredienser op:
I en gryde blandes 100 ml mælk, 100 ml vand og 80 g smør. Tilsæt 1/2 tsk salt.
Bring blandingen i kog.
Tilsæt melet:
Når blandingen begynder at koge, tilsættes 150 g mel og 1 tsk bagepulver.
Rør konstant, indtil blandingen løsner sig fra siderne af formen og danner en glat dej.
Lad dejen køle lidt af.
Tilsæt æggene:
Forvarm ovnen til 200 °C (392 °F). Slikposer Køb mælk
Tilsæt æggene et ad gangen til dejen, og bland godt efter hver tilsætning, indtil dejen er glat.
Bag lagene:
Beklæd en 25 cm bageform med bagepapir.
Hæld halvdelen af dejen i formen og fordel den jævnt.
Bag i en statisk ovn ved 200 °C (392 °F) i 20 minutter i den midterste-nederste del af ovnen. Åbn ikke ovnen under bagning.
Gentag for det andet lag.
Forbered cremen:
Hjemmelavet smør
Tilsæt bagepulver
Bland ingredienserne:
I en skål piskes 2 æg, 150 g sukker og 100 g mel sammen.
Bring 500 ml mælk i kog i en gryde.
Bring fløden i kog:
Tilsæt gradvist æggeblandingen til den kogende mælk under konstant omrøring.
Kog i ca. 3 minutter efter det begynder at koge, og sluk derefter for varmen.
Dæk gryden til og lad fløden køle af.
Tilsæt smørret:
I en skål piskes 180 g smør, indtil det er luftigt.
Tilsæt gradvist den afkølede fløde til smørret og bland godt, indtil det er glat.
Du kan tilsætte et par dråber vaniljearoma, hvis det ønskes.
Saml kagen:
Melblanding
Æggeretter
fortsættes på næste side
