HVORDAN LAVER MAN TYRKISK BRØD? Bland gær og salt i melet. Tilsæt den varme mælk og vand, og ælt, indtil væsken er helt absorberet. Tilsæt olivenolie, og ælt, indtil dejen er glat (ca. 10 minutter). Form dejen til en kugle, smør den med vegetabilsk olie, og lad den hæve et varmt sted i en time, eller indtil den er fordoblet i størrelse. Når dejen er hævet tilstrækkeligt, deles den i seks stykker, og hvert stykke rulles til en kugle.
