Bag i 12-15 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune.
Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før de flyttes over på en rist for at køle helt af.
Variationer og tips
For et strejf af krydderi kan du tilsætte en teskefuld stødt kanel eller muskatnød til dejen. Du kan også prøve at tilføje en håndfuld hakkede nødder, såsom pekannødder eller valnødder, for ekstra tekstur. Hvis du foretrækker en sødere småkage, kan du drysse med lidt sukker inden bagning. For et festligt twist kan du dyppe halvdelen af hver småkage i smeltet chokolade og lade dem stivne inden servering.
