Bages i 12-15 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune.
Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.
Variationer og tips
For et strejf af krydderi, tilsæt en teskefuld stødt kanel eller muskatnød til dejen. Du kan også prøve at tilføje en håndfuld hakkede nødder, som pekannødder eller valnødder, for ekstra tekstur. Hvis du foretrækker en sødere kage, så drys lidt sukker ovenpå, inden du bager. For et festligt twist, dyp halvdelen af hver småkage i smeltet chokolade og lad dem stivne inden servering.
