1. Forbered vaniljecremen:
Varm mælken op i en gryde ved middel varme, indtil den er lunken, men ikke kogende.
Pisk æggeblommer, sukker og majsstivelse i en separat skål, indtil det er glat og luftigt.
Hæld gradvist den varme mælk i æggeblandingen under konstant omrøring for at forhindre, at den klumper sig sammen.
Hæld blandingen tilbage i gryden, og kog ved middellav varme, indtil den tykner og dækker bagsiden af en ske (ca. 5 til 7 minutter). Tag gryden af varmen, og rør vaniljeekstrakten i.
Hæld fløden i glas eller skåle, og lad den køle af til stuetemperatur. Stil den på køl i mindst 2 timer.
2. Forbered chokoladelaget:
Varm piskefløden op i en lille gryde, indtil den begynder at dampe (men ikke koge).
Tag gryden af varmen, og rør den hakkede chokolade i. Smelt den i 1 til 2 minutter, og rør derefter, indtil den er glat og blank.
Rør smør i for ekstra glans (valgfrit).
3. Saml desserten:
Når cremen er afkølet, hældes den varme chokoladeblanding over hver portion. Fordel den jævnt med en ske.
Lad chokoladelaget sætte sig let ved stuetemperatur inden servering.
Valgfrie toppings:
Flødeskum,
Revet chokolade- eller kakaopulver,
Frisk frugt.
Denne vanilje- og chokoladecreme er en lækker dessert, perfekt til enhver lejlighed. Velbekomme! Dessertopskrifter
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
