3 spsk naturel yoghurt

1 spsk mayonnaise

1 fed hvidløg, presset gennem en presse

1 tsk sennep

Salt og peber efter smag

Et par dråber citronsaft
Tilberedningsmetode:

Vask grøntsagerne grundigt og skær dem i tern. For at blødgøre smagen kan du forvarme løget med kogende vand.

Hvis du bruger kylling, skær det i tern eller riv det. Vegetarversion? Røget tofu fungerer også fantastisk!

Kom alle ingredienser i en stor skål.

Lav dressingen i en separat skål: bland yoghurt, mayonnaise, hvidløg, sennep, citron, salt og peber.

Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.

Drys med frisk persille, og du er færdig!

Serverings- og opbevaringsforslag:
Anbefalet kold: opbevares i køleskabet i 30 minutter før servering.

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet: op til 2 dage.

Tilsæt ikke dressingen til salaten på forhånd, hvis du planlægger at spise den senere: grøntsagerne kan afgive vand.

Variationer:
Krydret version: Tilsæt en knivspids hakket chili eller en dråbe srirachasauce med krydderier.

Med pasta: Tilsæt en håndfuld sommerfuglepasta eller kogte fjer for en mere fyldig version.

For en sød og velsmagende ret: Tilsæt en håndfuld granatæble eller rosiner for en smagskontrast.

For et orientalsk twist: Erstat mayonnaise med tahini og persille med koriander.

Ofte stillede spørgsmål:

fortsættes på næste side