Tilberedning
Det er så nemt! Først piskes 200 g smør, 3 æg, 250 g sukker, vaniljesukker, bagepulver, salt og cremefraiche sammen. Tilsæt derefter mel og valmuefrø.
Beklæd nu en bageplade med bagepapir eller fedtstof og smør den med rasp.
Fordel dejen jævnt og bag ved 150 °C i ca. 20 til 30 minutter.
Kagen skal kun brunes en smule, ellers bliver den tør.
(Så snart en tandstik stukket i midten kommer ren ud, tages kagen ud af ovnen og lad den køle af.)
Tilbered derefter buddingen i henhold til anvisningerne på pakken og lad den køle af.
Pisk nu 200 g blødt smør og 6 spiseskefulde flormelis sammen, indtil den er luftig. Tilsæt den afkølede budding en skefuld ad gangen, bland godt, og fordel den over valmuefrøkagen.
Til chokoladeglasuren piskes 2 æg, 6 spiseskefulde flormelis og 2 spiseskefulde kakaopulver sammen. Smelt kokosolien langsomt og tilsæt den til den resterende blanding.
Fordel det derefter forsigtigt over buddingcremen og stil det på køl i mindst 3 timer, helst natten over. Velbekomme!
