Tilberedning: Først tilberedes vaffeldejen. Pisk margarine eller smør, sukker, vaniljesukker, salt og æg sammen, indtil det er let og luftigt.

Bland derefter mel og bagepulver sammen, og tilsæt det gradvist til æggeblandingen, skiftevis med mælken, indtil alle ingredienser er godt blandet.

Bag derefter dejen i et vaffeljern ved middel varme, indtil den er gyldenbrun, og lad den køle helt af på en rist.

Denne opskrift giver cirka 9-10 vafler.

Pisk derefter fløden med flødestabilisatoren og vaniljesukkeret, indtil der dannes stive toppe, og vend det derefter i jordbærkvargen.

Kagen kan derefter samles. Smør et lag jordbærfløde på hver vaffel.

Læg skivede jordbær langs vaflens sider, så de overlapper hinanden let.

Smør et tyndt lag fløde over jordbærrene, og læg en anden vaffel ovenpå.

Gentag denne proces, indtil alle vafler og fløde er brugt op.
Drys den sidste vaffel med flormelis, og pynt med et par jordbær.

Kagen skal køle af i køleskabet i 2-3 timer, før den serveres.

Vaffelkage med 500 g kvarg og 550 g jordbær
Velbekomme!