Tilbered marinaden: Bland æg, sennep, kartoffelstivelse, olie, salt, sesamfrø, rød peber og peber i en skål. Bland alt grundigt til en jævn marinade.
Marinering af kødet: Skær kødet (kylling, svinekød eller kalkun) i skiver og dyp det i den forberedte marinade. Dæk skålen med det marinerede kød med folie og stil det i køleskabet. Kødet skal marinere i mindst 5-6 timer, helst natten over, så alle smagene kombineres perfekt.
Stegning: Efter marinering paneres kødet direkte i rasp og steges på en pande, indtil det er gyldenbrunt.
Denne enkle og hurtige marinade giver kødet en god smag og en karakteristisk tekstur. Den er perfekt til hurtige og velsmagende hjemmelavede koteletter, som hele familien vil sætte pris på.
