1. **Tilberedning Dej:** Pisk æggene i en skål. Tilsæt mælken og bland godt. Tilsæt gradvist mel, sukker og en knivspids salt, indtil det er glat. Tilsæt til sidst det smeltede smør, og bland igen.
2. **Lad dejen hvile:** Lad dejen hvile i 15-30 minutter for at gøre pandekagerne endnu blødere.
3. **Forvarm panden:** Forvarm panden ved middel varme, og pensl den med lidt smør.
4. **Stegning:** Hæld en lille mængde dej i panden, og fordel det i et tyndt lag. Steg i ca. 2 minutter, indtil bunden er gyldenbrun. Vend pandekagen, og steg i yderligere 1-2 minutter.
5. **Servering:** Server pandekagerne varme, drysset med flormelis eller med citronskiver. Du kan også tilføje sirup, marmelade eller frisk frugt!
