👩🍳 Tilberedning af butterdej med skinke og ost
🔹 1. Forbered bunden
Rul butterdejen ud på bagepapir og lad den hvile i 5 minutter ved stuetemperatur.
Smør et tyndt lag mild sennep eller cremefraiche (valgfrit, men anbefales for smagens skyld).
Dæk med skinkeskiverne, og sørg for at de er dækket over det hele.
Drys hele dejen rigeligt med revet ost.
🔹 2. Rul og skær
Rul dejen på langs og tryk den godt sammen for at lave en kompakt rulle.
Placer rullen i fryseren i 10 til 15 minutter: dette gør den nemmere at skære rent.
Skær derefter i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse. Du får 12 til 16 spiraler, afhængigt af den valgte tykkelse.
🔹 3. Gylden og sprød bagning
Forvarm ovnen til 200 °C (helst varmluftovn).
Placer spiralerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensel hver spiral med æggeblomme for en smuk gylden overflade.
Drys med sesamfrø, valmuefrø eller tørrede krydderurter efter smag.
Bag i 15 til 18 minutter, indtil bollerne er gyldenbrune og sprøde.
🔹 4. Servering
Lad dem køle af i et par minutter før servering.
Disse bidder er lækre varme, lune eller ved stuetemperatur.
Server dem med en sprød grøntsagssalat eller som en del af en almindelig brunch.
💡 Tips og variationer
🧄 For ekstra smag kan du tilføje en knivspids hvidløg eller provencalske krydderurter til sennepen.
🥓 Erstat skinken med bacon, røget laks eller endda grillede grøntsager.
🧀 Varier ostene: Comté, mozzarella, smuldret feta… tilpas efter din smag!
🧊 Frysetip: Du kan fryse de rå spiraler og bage dem efter behov.
Gourmetkonklusion
Enkle, hurtige og altid et hit. Disse butterdejsboller med skinke og ost er ideelle til enhver lejlighed: som forretter, hurtige måltider eller picnics. Prøv dem også i en vegetarisk eller salt version for en afveksling! Mad
👉 Prøv denne opskrift, og del dine variationer i kommentarerne! Nyd dit måltid! 🥰
“Find resten på næste side” Klik for at læse mere
