👩🍳 Tilberedning
1️⃣ Tilbered muffindejen
I en stor skål piskes æggene med sukker og citronskal, indtil de er lette og luftige.
Tilsæt olien og bland, rør derefter yoghurt og citronsaft i.
Sigt mel, bagepulver og salt, og vend det derefter forsigtigt i, indtil du har en glat, homogen dej.
Annonce
2️⃣ Hviletid (vigtigt trin)
Dæk skålen med husholdningsfilm, og stil dejen i køleskabet i 4 timer. Dette trin sikrer godt hævede og ultra-saftige muffins.
3️⃣ Bagning af muffins
Placer papirformene i en muffinform, og fyld dem derefter 3/4 op.
Forvarm ovnen til 220 °C i 5 minutter, skru derefter straks ned for temperaturen til 180 °C, og bag i 15 minutter.
Lad dem køle af, før de tages ud af formen.
🍋 Citronsirup til afslutning
I en lille gryde blandes citronsaft, skal og 50 g sukker.
Varm ved svag varme i et par minutter, indtil sukkeret er let opløst.
Når muffinsene er ude af ovnen, pensles de med den varme sirup for en skinnende, duftende og smeltende finish.
💡 Gourmettips
Brug ubehandlede citroner til skallen.
Overbland ikke dejen for at holde den fugtig.
Disse muffins kan holde sig i 2 til 3 dage i en lufttæt beholder.
🍋 Lette og duftende citronmuffins
✅ Ultra-saftig tekstur
✅ Frisk og syrlig smag
🤤 Perfekt til en eftermiddagssnack eller morgenmad.
Ultra-saftige citronmuffins
🍋 Premiumtips – Ultra-saftige citronmuffins
Vigtige tips til at lave ultra-saftige, lette, duftende citronmuffins, der er perfekt balanceret mellem sødme og friskhed.
🍋 Naturlig citron
Brug ubehandlede citroner.
Fint skal for en intens aroma.
Frisk juice for en syrlig note.
🥣 Let dej
Bland uden at overarbejde dejen.
Vend forsigtigt de tørre ingredienser i.
Garanteret luftigt resultat. 🔥 Perfekt bagning
Forvarm ovnen for en smuk hævning.
Jævn bagning uden at tørre ud.
Garanteret blød midte.
✨ Lækker finish
Tilføj en let citronglasur.
Drys skal over til pynt.
Endnu bedre dagen efter.
