Tag fadet af varmen, og tilsæt derefter citronsaft, paprika, salt og peber.
Bag
Læg blomkålen i et ovnfast fad (eller på en bageplade beklædt med bagepapir).
Pensle rigeligt med smørblandingen.
Bag i 30 til 40 minutter, indtil den er gyldenbrun på ydersiden og mør i midten.
Halvvejs gennem tilberedningen pensles den igen med det smeltede smør, der har samlet sig i fadet.
Kokkens tip
“For at tjekke om den er gennemstegt, stik spidsen af en kniv ind i midten: den skal nemt kunne komme ind.”
Noter og tips til denne helstegte blomkål i smør
Opbevaring og genopvarmning
Opbevaring: Lad den køle af, og opbevar den derefter i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage.
Opvarmning: Genopvarm ved 180°C i 10 til 15 minutter for at genskabe sprødheden.
Smagsvariationer
Tilsæt revet ost (parmesan, cheddar) for at brune den ved slutningen af tilberedningen.
Brug krydderier som spidskommen eller garam masala for en mere eksotisk version.
Server med en yoghurt- og citronsauce eller hummus for en cremet kontrast.
💡 Næringsinformation
Elementer pr. portion (1/4 blomkål)
Kalorier 210 kcal
Protein 6 gram
Kulhydrater 14 gram
Fedt 16 gram
⚠ Næringsetiketter
Glutenfri | Vegetarisk | Højt fiberindhold | Lavt kulhydratindhold
❓ Ofte stillede spørgsmål
fortsættes på næste side
