• Pisk smør og jordnøddesmør luftigt i en skål.
• Tilsæt gradvist flormelis, fløde og vaniljeekstrakt, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er let og luftig.
• Fyld en sprøjtepose med jordnøddesmørfrostingen.
3. Saml kagen:
• Skær toppen af kagerne af, hvis det er nødvendigt, så de bliver jævne.
• Placer det ene lag kage med den flade side nedad på en tallerken eller et bageplade. Smør en rigelig mængde jordnøddesmørfrosting på dette lag, og placer derefter det andet lag kage med den flade side opad ovenpå.
• Smør jordnøddesmørfrostingen over toppen og siderne af kagen, og stil den i køleskabet i 2-3 timer for at stivne.
4. Lav ganachen:
• Hak den mørke chokolade, og læg den i en varmebestandig skål.
• Varm fløden op i en lille gryde, indtil den næsten koger, og hæld den derefter over chokoladen. Lad blandingen stå i 1-2 minutter, før du rører, indtil den er glat.
• Hæld ganachen jævnt over kagen, og lad den løbe ned ad siderne. Glat overfladen med en spatel.
• Pynt kagen med ekstra peanut butter-topping eller chokoladestykker, hvis det ønskes.
5. Opbevaring:
• Opbevar kagen tildækket i køleskabet. Den holder sig frisk i op til 5 dage og smager stadig fantastisk dagen efter!
