Traditionelle hjemmelavede rundstykker: Trin-for-trin guide

👩‍🍳 Instruktioner
1️⃣ Forbered dejen

Bland mel, salt og sukker i en stor skål. Lav en fordybning i midten.
Opløs gæren i varmt vand og hæld den i fordybningerne. Tilsæt olivenolie.
Bland gradvist, indtil der dannes en klistret dej.

2️⃣ Ælt

Hæld dejen ud på en meldrysset overflade. Ælt i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.

3️⃣ Første dej

Form til en kugle, læg den i en olieret skål og dæk med et fugtigt viskestykke.
Lad den hæve et varmt sted i 1-2 timer, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

4️⃣ Form bollerne

Ælt dejen. Del dejen i små portioner og form dem til kugler eller aflange boller.

5️⃣ Anden dej

Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir, dæk til og lad dem hæve i 30-45 minutter, indtil de er stive.
6️⃣ Bag

Forvarm ovnen til 220°C (430°F).
Skær snit i toppen med en skarp kniv og bag i 15-20 minutter eller indtil de er gyldenbrune og hule.

7️⃣ Lad dem køle af og server

fortsættes på næste side