👩🍳 Tilberedning
1️⃣ Forbered grøntsagerne
Vask og fjern kernerne fra peberfrugterne, og skær dem derefter i tynde skiver.
Skil og hak løget fint.
Hak hvidløgsfedet.
2️⃣ Steg shakshuka-bunden
Dryp lidt olivenolie i en stor stegepande.
Tilsæt løg, ras el hanout og paprika, og sauter derefter, indtil det er let brunet.
Rør peberfrugter, hvidløg og hakkede tomater i.
Krydr med salt og peber, og lad det simre i ca. 10 minutter ved middel varme, indtil saucen tykner.
Annonce
3️⃣ Tilsæt æggene
Lav en lav fordybning i saucen, og slå æggene direkte ud i stegepanden.
Dæk til, og steg, indtil æggehviderne er stivnede, og blommerne stadig er let flydende, efter din smag.
4️⃣ Afslutning og servering
Drys med hakket koriander eller persille lige før servering.
Nyd straks med skiver af ristet brød.
💡 Tips og tricks
• Tilsæt en knivspids chili eller harissa for en mere krydret version.
• Du kan erstatte peberfrugterne med en blanding af peberfrugter og friske tomater, når de er i sæson.
• Server shakshukaen direkte fra panden for en mere afslappet og hyggelig stemning.
• Også perfekt med hårdkogte æg, hvis du foretrækker det.
🍽️ Nyd denne shakshuka rygende varm, sprængfyldt med smag og farve.
En simpel, generøs og autentisk ret, ideel til deling.
Traditionel Shakshuka
🍳🌶 Premium Tips – Shakshuka & Moderne Hjemmeliv
