Tilberedning
Det er så nemt: 1. Smør først et varmebestandigt fad med smør. Forvarm ovnen til 200°C.
Vask og tør tomaterne, og skær dem i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse. Fjern stilkene.
Skær nu mozzarellaen i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse. Skræl løg og hvidløg, og tern dem fint.
Bland olivenolien med det hakkede løg og hvidløg.
2. Skær derefter det toastbrød i skiver, der er store nok til at dække bunden af fadet.
Dryp lidt af den krydrede olivenolie over brødet. Arranger tomat- og osteskiverne i et overlappende mønster på brødet, tilsæt den kogte skinke, og drys tomaterne med lidt salt.
3. Tilsæt nu peber til den resterende olivenolie, dryp det over hele gryden, og bag den på midterste rille i ovnen i ca. 40 minutter.
Skyl timianen med lunkent vand og dup den tør. Fjern de seje stilke, hak dem fint og drys dem over den færdige gryde. Smager lækkert! Velbekomme!
