Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til en tykkelse på 3-4 mm. Udstik cirkler.
Jeg bruger en klassisk julekageudstikker med en diameter på ca. 3,5 cm, men et lille glas fungerer også perfekt. Placer cirklerne på bagepladen og fyld dem med det ønskede fyld.
Det er bedst at komme fyldet i en sprøjtepose og sprøjte det på småkagerne.
Pynt med mandler, rosiner eller nødder og bag i en forvarmet ovn i 7-9 minutter. Hold godt øje med dem mod slutningen, da toppen normalt stadig vil være lysebrun, men bunden vil være smukt gyldenbrun.
Tag derefter kolacherne ud af ovnen og tag dem af den varme bageplade. Lad dem køle af på en rist, eller pil dem blot af bagepladen med bagepapiret for at forhindre dem i at bage yderligere.
Lad kolacherne køle lidt af, drys dem derefter med flormelis og nyd!
