Ingredienser:
1 mellemstort kålhoved, revet eller revet
, 4-6 æg
, 1 spiseskefuld olivenolie (eller smør),
salt og peber efter smag.
Valgfrit: løg, hvidløg, paprika eller ost efter smag.
Friske krydderurter, såsom persille eller dild (valgfrit til pynt).
Tilberedning:
Tilberedning af kålen:
Start med at rive eller hakke kålen i mundrette stykker.
Hvis du bruger løg og hvidløg, hakkes de fint.
Steg kålen:
Se næste side for mere. Annonce
: Varm olivenolie (eller smør) op i en stor stegepande ved middel varme.
Tilsæt løg og hvidløg (hvis du bruger det) og sauter i 1-2 minutter, indtil det dufter. Kom kålen i panden, krydr med salt og peber, og sauter i ca. 7-10 minutter, eller indtil kålen er blød og let karamelliseret. Rør af og til for at sikre jævn tilberedning.
Røræg: Slå æggene ud i en separat skål og pisk dem sammen.
Når kålen er kogt, hældes den over på den anden side af panden. Hæld de sammenpiskede æg i den tomme side af panden og røræg indtil de er kogte. Vend dem derefter i kålen.
Servering og pynt: Smag maden til og juster krydderiet efter behov. Du kan også drysse ost ovenpå eller pynte med friske krydderurter som persille eller dild.
Server varm til en sund middag fyldt med protein, fibre og næringsstoffer!
Hvorfor vi elsker denne ret:
Nærende: Røræg er fyldt med essentielle vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til et godt valg til at opretholde et godt helbred.
Hurtigt og nemt: Perfekt til travle dage, hvor du vil have noget sundt og mættende uden at bruge for meget tid i køkkenet.
Lækkert og mættende: Kombinationen af blødkogte æg og mørt kål skaber et varmende måltid, der vil efterlade dig mæt og tilfreds.
Sundt kødalternativ: Hvis du ønsker at skære ned på dit kødindtag, giver denne ret alt det protein og de næringsstoffer, du har brug for, uden unødvendig vægt.
Opsummering:
Forårsruller er en utrolig alsidig, lækker og sund middag, som min familie elsker. De er nærende, hurtige at lave og overkommelige i pris. Uanset om du gerne vil spise flere grøntsager, skære ned på kød eller bare nyde et solidt måltid, er denne ret den perfekte løsning. Prøv den selv, og se hvorfor den er blevet en fast bestanddel af vores hjem! 🥬
