👩‍🍳 Tilberedning:
1️⃣ Tilberedning af Terrine:
Bland laksefilet, rejer og kammuslinger i en blender, indtil de er glatte.
Tilsæt æg, fløde, dild, salt og peber. Blend, indtil det er glat.
Vend forsigtigt de hakkede gulerødder i.
2️⃣ Bagning:
Beklæd en brødform (ca. 20 cm) med bagepapir eller plastfolie. Hæld blandingen i formen og glat overfladen.
Bag i et vandbad i en forvarmet ovn til 180 °C i ca. 40-45 minutter. Lad det køle af efter bagning og stil det i køleskabet i mindst 2 timer. 3️⃣ Tilberedning af citronsaucen:
Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og kog kort, indtil der dannes en let roux.
Hæld gradvist bouillonen i under konstant omrøring for at undgå klumper.
Tilsæt citronsaft og -skal, derefter fløden. Lad det simre i 5 minutter, indtil saucen tykner. Smag til med salt, peber og persille.
4️⃣ Servering:
Tag terrinen ud af panden og skær den i skiver. Server med den cremede citronsauce, varm eller kold.
🍯 Hvorfor vil du elske denne opskrift?
🐟 Kombinationen af udsøgte ingredienser skaber en vidunderlig visuel og smagfuld effekt.
🍤 Perfekt til elegante fester eller romantiske middage.
🍋 Den cremede citronsauce tilføjer friskhed og lethed til retten. 💬 “Inspireret? Klik ❤️, og fortæl mig så, hvordan det smagte! 😍🍴” 🎉