svinekoteletter

For dem, der ønsker lidt ekstra forkælelse, kan du prøve at røre en klat flødeskum eller en klat smør i saucen lige inden servering – det giver en dejlig fylde. Hvis du serverer en gruppe, der kan lide et strejf af styrke, er du velkommen til at drysse lidt cayennepeber eller hakket jalapeño over, mens du steger løgene. For et anderledes twist kan du bytte timian ud med salvie eller rosmarin, afhængigt af din præference for krydderurter. Som tips, sørg for at brune koteletterne grundigt, inden du sætter dem på komfuret – det tilføjer en uovertruffen dybde af smag, som du simpelthen ikke kan få ved langtidsstegning alene. Og sidst men ikke mindst, smid ikke benene væk; de har så vidunderlige smage. Plus, de minder dig om, at god mad handler lige så meget om nydelse som om substans.