Tilbered kødet: Skær svinekoteletterne i koteletter. Krydr med salt, peber og paprika.
Stegning: Varm olie eller svinefedt op i en pande. Brun koteletterne godt på begge sider.
Løg og mel: Tilsæt det hakkede løg og lad det sautere, indtil det er gyldent. Drys med mel og rør godt.
Sauce: Hæld bouillon i, tilsæt laurbærblad og allehånde. Lad det simre i ca. 30-40 minutter, indtil kødet er mørt og saucen er fyldig.
Tilbehør: Kog eller bag kartofler. Lav en frisk salat af rødkål og hvidkål.
Servering: Læg koteletterne på en tallerken, hæld saucen over og pynt med persille. Server med kartofler og coleslaw.
Servering
Server retten rygende varm med kartofler og coleslaw.
Den aromatiske sauce giver en fyldig smag, der afbalanceres af den friske salat.
Tip
Ekstra smag: Tilsæt lidt hvidløg eller et skvæt vin til saucen.
Variation: Erstat svinekødet med kylling eller oksekød for et anderledes twist.
Festligt præg: Server med syltede grøntsager eller tranebærmarmelade for et klassisk præg.
Konklusion
Svinekoteletter i sauce med klassisk tilbehør er en traditionel og velsmagende middag.
En lille perle, der er velegnet til både hverdagsmadlavning og festlige lejligheder.
For komplette tilberedningstrin, gå til næste side eller brug Åbn-knappen (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
