Instruktioner
Det er så hurtigt og nemt! Først skal du lave en gærdej til æblebollerne. Tag cirka en teskefuld sukker og opløs den i lunken mælk sammen med gæren.
Pisk nu smørret med sukker og salt, tilsæt ægget og rør yoghurten i.
Bland derefter melet med bagepulveret og ælt det skiftevis med gær-mælkeblandingen.
Ælt dejen igen i hånden, indtil den er glat og elastisk. Dæk den derefter til i en skål og lad den hvile et varmt sted i cirka 50 minutter.
Vask, skræl, fjern kernehusene og tern æblerne.
Rul dejen ud på en meldrysset arbejdsflade med en kagerulle. Forvarm ovnen til cirka 200 °C (390 °F) ved hjælp af over- og undervarme.
Smelt nu smørret og pensl det over dejen. Det resterende smør skal bruges til pynt senere.
Fordel derefter de hakkede æbler over dejen og drys jævnt med vaniljesukker.
Vask æblerne igen i hånden, indtil de er glatte. Rul nu dejen stramt sammen på langs, og skær den derefter i skiver på ca. 3 cm tykkelse. De smager helt himmelsk!
Læg til sidst skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, med lidt mellemrum, og bag i ca. 15 til 20 minutter. Lad æblerullerne køle helt af bagefter.
Velbekomme!
