Instruktioner: Det er så nemt og hurtigt! Først skal du lave en gærdej til æblebollerne. Tag cirka en teskefuld sukker og opløs den i lunken mælk sammen med gæren.
Pisk nu smørret med sukker og salt, tilsæt ægget og rør yoghurten i.
Bland derefter melet med bagepulveret og ælt det skiftevis med gær-mælkeblandingen.
Ælt dejen igen i hånden, indtil den er glat og elastisk. Kom den derefter i en skål, dæk den til og lad den hvile et varmt sted i cirka 50 minutter.
Ælt derefter dejen igen i hånden, indtil den er glat og elastisk, og lad den hvile tildækket et lunt sted i cirka 50 minutter. Vask, skræl og fjern kernehusene fra æblerne, og tern dem derefter.
Rul dejen ud på en meldrysset overflade med en kagerulle. Forvarm ovnen til cirka 200 °C (390 °F) ved hjælp af over- og undervarme.
Smelt smørret og pensl det over dejen. Gem resten af smørret til senere pynt.
Fordel de ternede æbler jævnt over dejen og drys med vaniljesukker.
Rul dejen stramt sammen på langs, og skær den derefter i skiver på cirka 3 cm tykkelse. De smager helt himmelsk!
Læg til sidst skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, med lidt mellemrum, og bag i cirka 15 til 20 minutter. Lad æblerullerne køle helt af bagefter.
Velbekomme!
