Tilberedning:
Forvarm først ovnen til 170 °C. Smør en bageform på 25 x 35 cm.
Til kagen blandes mel, salt, flormelis og bagepulver med et piskeris i en stor skål.
Pisk derefter mælk, æg, vanilje og 75 g smeltet smør sammen i en mellemstor skål.
Hæld nu mælkeblandingen i melblandingen og rør det i. Hæld kagedejen i den forberedte bageform og sæt den til side.
Til kanelfyldet blandes derefter 112 g smeltet smør, brunt sukker, 1 spiseskefuld mel og kanel.
Fordel eller hæld derefter fyldet i striber over kagedejen med en ske eller en vend fyldet og kagedejen sammen med en kniv for at skabe en marmoreret effekt.
Bag nu i 18-25 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Lad kagen køle af i formen på en rist.
Når kagen er ude af ovnen, forberedes vaniljeglasuren. I en stor skål piskes flormelis, vanilje og piskefløde sammen, indtil det er glat.
Tilsæt om nødvendigt lidt mere piskefløde og pisk, indtil glasuren bliver let flydende. Dryp glasuren over den varme kage.
Server kagen varm eller afkølet.
Opbevares tæt tildækket ved stuetemperatur i op til to dage eller i køleskabet i op til fire dage.
Velbekomme!
