Tilberedning
1 Forbered dejen.
◦ Pisk æg, sukker og vaniljeekstrakt cremet.
◦ Bland mel med bagepulver.
◦ Rør gradvist kakao, olie, melblanding og mælk i, indtil dejen er glat.
2 Bagning
◦ Hæld dejen ud på en smurt, meldrysset eller bageplade beklædt med bagepapir (22 × 32 cm).
◦ Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C (over-/undervarme), indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
◦ Vend kagen ud, lav huller i den med skaftet af en træske, og lad den køle helt af.
3 Tilberedning af vaniljebuddingen
◦ Kog buddingpulveret i henhold til anvisningerne på pakken med 900 ml mælk.
◦ Tilsæt sukker efter ønsket sødme.
◦ Fordel den stadig varme budding over kagen, og glat den ud. Lad den køle helt af.
4 Forbered chokoladeglasuren
◦ Varm fløden op ved svag varme (må ikke koge).
◦ Tag gryden af varmen, tilsæt den grofthakkede chokolade og lad den smelte under konstant omrøring.
◦ Hæld glasuren jævnt over den afkølede budding.
5 Afkøling og servering
◦ Lad kagen køle af i mindst 1-2 timer.
◦ Skær i stykker og nyd.