Forvarm ovnen til 180 °C, og smør eller beklæd en rund bageform med bagepapir.

Bland mel, bagepulver, kanel og salt i en skål.

I en anden skål piskes æg, sukker, olie, mælk og vaniljeekstrakt, indtil det er luftigt.

Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland, indtil det er glat.

Vend æbleternene i, og hæld dejen i formen.

Bag kagen i cirka 35-40 minutter, indtil blandingen er gyldenbrun, og en kødnål kommer ren ud.

Lad den køle af, og drys med flormelis, hvis det ønskes.