Ingredienser
For at lave denne lækre marmelade skal du bruge:
🍏 4 modne æbler: Vælg søde sorter som Golden eller Gala for optimal smag.
🍋 Saft af en citron: For at forbedre smagen og tilføje syrlighed.
🌿 1/2 tsk stødt kanel: For en varm, krydret note.
💧 1/2 kop vand: For at hjælpe med at koge æblerne.
Tilberedning
1️⃣ Forbered æblerne
Skræl og skær æblerne i små stykker. Dette vil fremskynde og sikre en jævn kogning. Hvis du foretrækker en mere rustik tekstur, kan du lade nogle stykker være større.
2️⃣ Tilberedning
Tilsæt æblestykkerne, vand, citronsaft og kanel til en gryde. Kog ved svag varme i 25 til 30 minutter. Rør af og til for at forhindre æblerne i at klistre fast i bunden af gryden. Du ved, at den er færdig, når æblerne er bløde og begynder at falde fra hinanden.
3️⃣ Blend eller mos
På dette tidspunkt kan du bestemme teksturen på din marmelade. Hvis du foretrækker en jævn konsistens, kan du bruge en stavblender til at mose blandingen. For en mere rustik version kan du mose æblerne med en gaffel for at bevare et par stykker.
4️⃣ Fyld på glas
Hæld den varme marmelade på steriliserede glas. Det anbefales at nedsænke dem i kogende vand i et par minutter, før du fylder med marmelade. Dette vil hjælpe med at bevare din tilberedning længere. Luk glassene tæt, mens de stadig er varme. Lad dem køle af til stuetemperatur, før de opbevares i køleskabet.
Opbevaring
Denne sukkerfri marmelade kan opbevares i køleskabet i op til tre uger. Hvis du ønsker en længere opbevaringsperiode, kan du også overveje at sterilisere glassene, mens de er varme, hvilket vil give dem mulighed for at opbevare dem i flere måneder. Sørg for altid at bruge rene redskaber for at undgå kontaminering.
Serveringsforslag
På frisk brød: Smør det på en skive fuldkornsbrød for en nærende morgenmad.
I yoghurt: Tilsæt en skefuld marmelade til din naturel yoghurt for en sund og velsmagende snack.
I bagning: Brug det som fyld til kager eller muffins, eller bland det i kagedej for en frugtagtig smag.
Konklusion
Sukkerfri æble-, kanel- og citronmarmelade er et lækkert alternativ til færdigkøbte slik. Den er nem at lave og fuld af smag, og den passer perfekt ind i en afbalanceret livsstil. Prøv den, og gør den til din morgenmadsstjerne! Du vil ikke kunne få nok af den. Velbekomme! 🍏🍋🌿
“Se resten på næste side”
