Opskriften fortsætter på næste side
1. Hak først løget og lav marinaden med sennep og ketchup, krydr derefter med salt og peber.
2. Skær derefter kødet i skiver, men skær det ikke helt igennem, og fordel marinaden mellem skiverne.
3. Læg forsigtigt kødet i et ovnfast fad og bag det ved 200 °C i 50 minutter til 1 time.
4. Hæld derefter flødeskum og cremefraiche over og bag uden låg i yderligere 15 minutter. Færdig!
