Tilberedning:
1. Riv squash og gulerødder groft. Salt squashen let, lad den hvile i 10 minutter, og pres derefter overskydende vand fra.
2. Bland grøntsagerne med æg, revet ost, hvidløg, mel og persille i en skål, og smag til.
3. Bland godt – blandingen skal være klistret, men fast.
4. Form stave med våde hænder og læg dem i en forvarmet pande med lidt olie.
5. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune – ca. 2-3 minutter på hver side.
6. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle, og server med din yndlingsdip (hvidløgs-, yoghurt- eller urtedip er perfekt!). Disse stave er et sundt, farverigt og utroligt velsmagende alternativ til klassiske snacks!
GEM OG DEL – for du kan aldrig få for mange af disse lækre grøntsager!