Forbered kyllingeblandingen: Bland den revne kylling, Dijon-sennep og æg i en stor skål. Bland godt, indtil det er blandet. Kyllingeopskrift
Tilsæt krydderier og rasp: Tilsæt tørret timian, løgpulver, hvidløgspulver, salt og sort peber til kyllingeblandingen. Bland godt. Tilsæt derefter raspen, og bland, indtil blandingen holder sin form, men ikke er for tør. Hvis den er for våd, tilsæt lidt mere rasp.
Form bøfferne: Brug dine hænder eller en ske til at forme kyllingeblandingen til små bøffer eller bøffer på ca. 5 cm i diameter. Placer dem på en tallerken eller bageplade.
Varm olien op: Varm ca. 0,6 cm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Olien er varm nok, når et lille stykke af blandingen syder, når man taber det.
fortsættes på næste side
