👩🍳 Instruktioner
1. Tilbered kartoflerne
Skræl og riv kartoflerne med de store huller i et rivejern.
Læg de revne kartofler i et rent køkkenrulle og pres så meget væde ud som muligt – dette hjælper med at gøre dem sprøde.
Kom kartoflerne i en stor skål.
2. Tilsæt de andre ingredienser
Riv løget og kom det i skålen med kartoflerne.
Rør æg, mel, salt og peber i.
Bland godt, indtil dejen er jævn. (Hvis blandingen virker for våd, tilsæt lidt mere mel.)
3. Steg pandekagerne
Varm ca. 6 mm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Når olien er varm, kom ca. 2 spiseskefulde dej på hver pandekage og flade den forsigtigt ud med en spatel.
Steg i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
4. Server og nyd
Server varm med cremefraiche, æblemos eller din yndlingsdip. Bedst spist frisk og sprød! 😋
